€190.82 / Flasche (0.75 L)
(Preis pro Liter: €254.43 / L)
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Weingut: Bodega Noemía Patagonia
Region: Mainqué
Höhe: 250 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 14,10%
Ausbau: 15 años
Es ist der Ikonenwein des Weinguts, hergestellt aus Malbec aus Weinbergen vor der Reblaus, die 1932 auf 1,5 Hektar im Valle Azul, Río Negro, gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt per Hand, mit spontaner Gärung in offenen französischen Eichenfässern und einer Reifung in Eichenfässern (15 % neu) für 18–22 Monate. Dieser Wein spiegelt die Philosophie des Weinguts wider: das patagonische Terroir mit minimalem Eingriff zum Ausdruck zu bringen und die Reinheit und Eleganz der Früchte hervorzuheben. Es handelt sich um einen Rotwein in limitierter Auflage, der als einer der besten Malbecs in Argentinien gilt. Noemía Malbec 2020 von Bodega Noemía Patagonia
Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Aroma: Intensiv und komplex, mit Noten von Veilchen, schwarzen Kirschen, Brombeeren, süßen Gewürzen (Nelke, Zimt) und einer mineralischen Note, die an den patagonischen Boden erinnert. Das Holz ist gut eingebunden und sorgt für Nuancen von Vanille und Kakao. Paarung: Rotes Fleisch: Ideal zu einem Chorizo-Steak oder gebratenem patagonischem Lamm, da seine Struktur und Tannine die Intensität des Fleisches ergänzen. Gerichte mit Trüffeln oder Pilzen: Sein erdig-mineralisches Profil harmoniert mit Pilzrisotto oder Pasta mit Trüffelsauce. Hartkäse: Passt gut zu reifem Käse wie Manchego oder Pecorino und unterstreicht deren Komplexität. Spezifischer Vorschlag: Ein Hirscheintopf mit Gewürzen, um die würzigen und fruchtigen Noten des Weins hervorzuheben. Geschmack: Elegant und strukturiert, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Im Mund ist er ausgewogen, mit intensiven Fruchtaromen, einem Hauch von Graphit und einem langen und anhaltenden Abgang. Textur: Konzentriert, aber respektvoll, mit einem raffinierten Geschmack, der nicht überwältigt. Noemía Malbec 2020 von Bodega Noemía Patagonia
