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Weingut: Familia Schroeder
Region: San patricio del chañar
Höhe: 400 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Säure: 5.4 g/L
Saurus Patagonia Select - Malbec 2022 von Familia Schroeder ist ein strukturierter und eleganter Wein, hergestellt in San Patricio del Chañar, Neuquén. Dieser in Eichenfässern gereifte Malbec unterstreicht seine Komplexität und eignet sich ideal für rotes Fleisch, Pasta mit reichhaltigen Saucen oder halbharten Käse. Der Jahrgang 2022 hat ein Reifepotenzial von 5-7 Jahren.
In der Nase bietet er Aromen von Brombeeren, Pflaumen und Veilchen mit Noten von Vanille und süßen Gewürzen. Im Mund ist er strukturiert, mit Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und einem Hauch Pfeffer. Die Tannine sind fest, mit ausgewogener Säure. Der Abgang ist anhaltend mit einem Hauch von geröstetem Eichenholz. Passt zu Chorizo-Steak, Fleischlasagne oder Gouda.
