€36.06 / Flasche (0.75 L)
(Preis pro Liter: €48.08 / L)
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Weingut: A Corazon Abierto
Region: Valle de uco
Höhe: 1280 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 13,80%
Ausbau: 10 años
Dieser Malbec aus Los Chacayes im Uco-Tal spiegelt mit seiner Frische, Fruchtintensität und Eleganz die Typizität der Region wider. Es handelt sich um einen charakteristischen Wein, der sich durch seine Ausgewogenheit und sein Alterungspotenzial (ca. 5-8 Jahre) auszeichnet. A Corazón Abierto Malbec 2019 von A Corazon Abierto
Intensive violettrote Farbe mit tiefen Farbtönen und rubinroten Reflexen, die von großer Konzentration zeugen. Intensiv und konzentriert, mit Aromen von reifen Früchten wie Cassis, Himbeere, Pflaume und Rosinen, begleitet von mineralischen Noten (Graphit) und einem Hauch von Marmelade. Der Fassausbau sorgt für elegante Nuancen von Tabak, Gewürzen und gut eingebundenem Holz. Freundlicher und ausgewogener Auftakt mit festen, aber seidigen Tanninen. Es vereint die Dichte schwarzer Früchte mit mineralischen Anklängen, weichen Noten von Tabak und Gewürzen. Es ist ein eleganter Wein mit guter Struktur, Komplexität und einem langen und anhaltenden Abgang. Er A Corazon AbiertoMalbec ist ein strukturierter und eleganter Wein, der sich ideal zu Gerichten mit intensivem Geschmack und reichhaltiger Textur eignet. Zu den Paarungsempfehlungen gehören: Rotes Fleisch: Perfekt für Stücke wie Chorizo-Steak, argentinischen Braten oder Lendenstück, wo seine seidigen Tannine und fruchtigen Noten die Saftigkeit des Fleisches ergänzen. Lamm: Passt zu gebratenem oder geschmortem Lamm, besonders wenn es mit Kräutern wie Rosmarin oder würzigen Saucen zubereitet wird. Reifer Käse: Lässt sich hervorragend mit Hartkäse wie Parmesan, Manchego oder gereiftem Cheddar kombinieren und betont die Eichen- und Tabaknoten des Weins. Empanadas: Ideal zu Empanadas mit Fleisch oder solchen mit intensivem Geschmack, da ihre Säure und Struktur die Gewürze ausgleichen. Gerichte mit Pilzen: Passt sehr gut zu Pilzrisottos oder Pilzsaucen, da seine mineralischen und erdigen Noten diese Aromen ergänzen. Fisch mit intensivem Geschmack: Aufgrund seines Körpers und seiner Komplexität passt er hervorragend zu Fisch wie Lachs und reichhaltigen Soßen. Pralinen und Desserts: Seine Noten von reifen Früchten und Gewürzen machen ihn zu einem guten Begleiter für Desserts mit dunkler Schokolade (50-70 %) oder Desserts mit roten Früchten. Pasta mit intensiven Saucen: Gerichte wie Ravioli mit Bolognese oder würzige Tomatensauce werden durch die Struktur und Frische des Weins verfeinert. A Corazón Abierto Malbec 2019 von A Corazon Abierto
