€43.06 / Flasche (0.75 L)
(Preis pro Liter: €57.41 / L)
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Weingut: Bodega Bressia
Region: Agrelo
Höhe: 970 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 14,50%
Ausbau: 8 años
Profundo leitete in Argentinien die Ära der „Assemblagen“ ein, bei denen Weine aus verschiedenen Sorten in unterschiedlichen Anteilen kombiniert wurden, um einen einzigartigen, vollständigen und hoch definierten Wein zu erhalten. Die Sorten, aus denen er besteht, sind Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, die im Departement Luján de Cuyo hergestellt werden und 10 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern reifen. Profundo wurde 12 Monate lang in Flaschen in unserem Keller gelagert, um seine Tannine zu formen und zu verfeinern, um einen eleganten, geschmeidigen Wein mit einem sehr langen und unvergesslichen Abgang im Mund zu genießen. Bressia Profundo Blend 2020 von Bodega Bressia
Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und hellen Reflexen, die seine Konzentration und Vitalität widerspiegeln. Komplexe und elegante Aromen mit Noten von reifen schwarzen und roten Früchten (Brombeeren, Pflaumen, Himbeeren), begleitet von würzigen Noten (Pfeffer, Nelken), Blumen (Veilchen) und Nuancen der Eichenreifung wie Vanille, Schokolade, Kaffee und einer leichten rauchigen Note. Es kann auch mineralische und kräuterige Noten aufweisen. Ausgewogener und strukturierter Auftakt mit weichen und gut integrierten Tanninen. Es bietet eine seidige Textur, eine gute Säure und einen mittleren bis hohen Körper. Die Fruchtaromen werden mit Noten von Eiche, Schokolade und einem langen, anhaltenden und harmonischen Abgang kombiniert. Bressia Profundo Blend ist ein vielseitiger und strukturierter Wein, der dank seiner Ausgewogenheit zwischen Frucht, Tanninen und Säure ideal zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Zu den Paarungsempfehlungen gehören: Rotes Fleisch: Perfekt für Stücke wie Filet, Chorizo-Steak oder argentinischen Braten. Seine Struktur und Tannine ergänzen die Saftigkeit und den Geschmack von gegrilltem oder gebackenem Fleisch. Lamm: Passt zu gebratenem oder geschmortem Lamm, besonders wenn es mit Kräutern wie Rosmarin oder Weinreduktionssaucen serviert wird. Empanadas: Ideal für Fleisch-Empanadas oder Empanadas mit intensivem Geschmack, da seine fruchtigen und würzigen Noten die Gewürze ausgleichen. Reifer Käse: Lässt sich sehr gut mit Hartkäse wie Parmesan, gereiftem Gouda oder Manchego kombinieren und betont seine Eichen- und Fruchtnoten. Gerichte mit Pilzen: Hervorragend zu Pilzrisotto, Pilzsaucen oder Fleisch mit Pilzen, da sich ihre erdigen und würzigen Noten ergänzen. Fetter Fisch: Dank seines Körpers und seiner Säure kann er in Zubereitungen mit reichhaltigen oder würzigen Saucen zu Lachs oder Thunfisch kombiniert werden. Pasta mit reichhaltigen Saucen: Passt gut zu Pasta mit Tomaten-, Ragù- oder Bolognesesauce, deren Struktur die Umami-Aromen hervorhebt. Desserts: Dank seiner Frucht- und Vanillenoten passt er zu Desserts mit dunkler Schokolade (50-60 %) oder Desserts mit roten Früchten. Bressia Profundo Blend 2020 von Bodega Bressia
