€127.54 / Flasche (0.75 L)
(Preis pro Liter: €170.05 / L)
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Weingut: Catena Zapata
Region: Valle de uco
Höhe: 1366 m.ü.M.
Volumen: 750 ml
Alkohol: 14,00%
Auszeichnungen: James Suckling 98 pts -2021
Ausbau: 15 años
Fortuna Terrae – lateinisch „Glück der Erde“ – bezieht sich auf die „glücklichen“ Reben dieser kleinen Parzelle des Adrianna Vineyard. Tatsächlich beherbergen die tiefen Lehmböden dieses Sektors große Mengen einheimischer Gräser, die Erosion verhindern und nützliche Insekten, Singvögel und Bergfüchse anziehen. Aufgrund der Frische, die die tiefen Böden und die Höhenlage verleihen, weisen die Weine von Fortuna Terrae eine optimale Säure und zarte Blumenaromen auf. Am besten genießt man diesen Wein einige Jahre oder Jahrzehnte nach dem Erntejahr. Catena Zapata Adrianna Malbec Fortuna Terrae 2021 von Catena Zapata
Farbe: Intensives Kirschrot mit violetten Reflexen, tief und dunkel, was seine Konzentration widerspiegelt. Der Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec eignet sich mit seiner Eleganz, Frische und Komplexität ideal für reichhaltige und strukturierte Gerichte: Rotes Fleisch: Perfekt zu Fleischstücken wie Chorizo-Steak, Rib-Eye-Steak oder gegrilltem Braten, bei dem die samtigen Tannine und reifen Früchte die Intensität des Fleisches ergänzen. Wildfleisch: Hirsch, Wildschwein oder Wild, die mit ihren würzigen und erdigen Noten harmonieren. Lamm: Mit Kräutern gebackene Lammrippen oder eine Tajine mit Pflaumen, die die blumigen und würzigen Noten des Weins hervorheben. Hartkäse und reifer Käse: Parmesan, gereifter Gouda oder Reggianito, die sich mit Eichennoten und Mineralität verbinden. Gerichte mit intensiven Saucen: Pilzrisotto mit Trüffel, Fleisch mit Rotwein- oder Pfeffersauce oder Pasta mit Ragù, bei denen die frische Säure die Reichhaltigkeit des Gerichts ausgleicht. Gegrilltes oder gebratenes Gemüse: Auberginen, Paprika oder Zucchini, die die Frische und Kräuternoten des Weins ergänzen. Dunkle Schokolade: Desserts mit hochwertiger Schokolade oder Fondant, die die Nuancen von Kakao und Gewürzen von Malbec hervorheben. Aroma: Sehr aromatisch und ausdrucksstark, mit Noten von reifen schwarzen Früchten (Brombeeren, Pflaumen, Kirschen), violetten Blüten (Lavendel, Veilchen), Bergkräutern (Thymian, Oregano, Minze), Gewürzen (Pfeffer, Nelken) und einer mineralischen Note von nassen Steinen und Graphit. Die Reifung in französischer Eiche sorgt für Nuancen von Vanille, Tabak und Schokolade. Geschmack: Im Mund ist er elegant, rund und ausgewogen, mit saftigem Auftakt und frischer Säure, die für Lebendigkeit sorgt. Die Tannine sind fein, samtig und gut integriert, mit einer reichen und konzentrierten Textur. Er hat einen langen, mineralischen und lebendigen Abgang mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und einer kalkigen Note. Catena Zapata Adrianna Malbec Fortuna Terrae 2021 von Catena Zapata
